Comidas Fáciles

RECETA ESCALOPES

 

INGREDIENTES DE LOS ESCALOPES

Lomo (1,400 kg), harina (5 cucharadas), aceite de maíz (3 cucharadas), azúcar (2 cucharadas), manteca (1 cuharadita), vino (120 cc), sal y pimienta negra (a gusto).

PREPARACION DE LOS ESCALOPES

Limpiar y cortar el lomo en 15 láminas (de 1 centímetro de espesor aproximadamente), y salpimentar. Mezclar la harina y el azúcar, y pasar las láminas de lomo por dicha mezcla. Cocinar, de ambos lados, algunos minutos, los escalopes en una sartén con el aceite y la manteca. Añadir el vino a la sartén, y cocinar 5 minutos más. Retirarlos escalopes de la sartén y servir.